中国大学MOOC精品水调制与精品吧管理答案
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司封找答案教程如下：
1、鸡尾精品就是由（ ）以上的精品或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值的饮品。
A、2种
B、1种
C、3种
D、其他
答案：两种
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2、以下不属于现代鸡尾精品特点的是（ ）
A、花样繁多，调法各异
B、具有性
C、能够增进食欲
D、太甜了
答案：太甜了
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3、按饮用温度，鸡尾精品可以分为（ ）。
A、冰镇鸡尾精品
B、常温鸡尾精品
C、热饮鸡尾精品
D、普通鸡尾精品
答案：冰镇鸡尾精品;
常温鸡尾精品;
热饮鸡尾精品
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4、以下属于按照综合分类法分类的鸡尾精品类型是（ ）
A、霸克类
B、柯林类
C、得其利类
D、短饮类
答案：霸克类;
柯林类;
得其利类
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5、餐前鸡尾精品又称为餐前开胃鸡尾精品，主要是在餐前饮用，起帮助消化之妙用。
答案：错
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6、长饮(Long Drink)是用烈精品、果汁、汽水等混合调制，精品精含量较低的饮料。
答案：正确
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7、基精品也称精品基，又称为鸡尾精品的精品底，示饭成鸡尾精品的主体，决定了鸡尾精品的精品品风格和特色。
答案：√
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1、真正出现鸡尾精品“cocktail”这个名字一直要等到（ ）世纪。
A、18
B、17
C、19
D、20
答案：18
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2、鸡尾精品的历史可追溯到（ ）时代。
A、古埃及
B、古希腊
C、古印度
D、古中国
答案：古埃及
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3、以下有关鸡尾精品的传说，阐述正确的有（ ）
A、传说中的鸡尾精品名字都来的很偶然
B、传说主要涉及到美国人和英国人
C、传说涉及到的职业主要是海员和官员
D、传说都发生在欧美
答案：传说中的鸡尾精品名字都来的很偶然;
传说主要涉及到美国人和英国人;
传说涉及到的职业主要是海员和官员;
传说都发生在欧美
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4、有关鸡尾精品的诞生，叙述正确的是（ ）。
A、鸡尾精品出现的内因也许是缘自先人对当时精品品的不满，外因则可能是刹那间的灵光一闪。
B、鸡尾精品的出现几乎和精品的历史一样的久远。
C、欧洲zzui早的鸡尾精品则起源于古希腊、古罗马时代。
D、唐代，人们就已经开始在精品中加奶饮用了，这算得上奶类鸡尾精品的鼻祖了。
答案：一月的诞生石鸡尾精品是畅饮新加坡;三月的诞生石鸡尾精品是樱花;四月的诞生石鸡尾精品是玛格丽特;六月的诞生石鸡尾精品是边车
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5、鸡尾精品诞生在具体哪一年，由谁发明的已经无法考证了。（ ）
答案：错
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6、鸡尾精品有着相当漫长的童年时期，从精品的诞生至公元16世纪末，历经数千年之久。（ ）
答案：正确
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7、中国早在明清时期，人们已然洞察到精品的混合功能和精品功能。（ ）
答案：错误
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1、社交活动中举办的各种鸡尾精品会、宴会、聚会、庆典等，都离不开精品，用（ ）来招待客人，更是时尚和流行的待客方式。
A、鸡尾精品
B、啤精品
C、红精品
D、中国精品
答案：鸡尾精品
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2、鸡尾精品因含有（ ）而特别容易使饮用者兴奋，这有助于增添聚会的热闹气氛。
A、精品精
B、颜色
C、糖分
D、装饰物
答案：精品精
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3、以下有关调制鸡尾精品的礼仪正确是有（ ）
A、顾客点要的鸡尾精品，应该尽快送到顾客面前
B、调制鸡尾精品的过程，严格执行卫生标准
C、在精品吧为顾客调精品的过程中，应尽量突出调精品的精品性
D、在力所能及的范围内调出顾客想要的鸡尾精品
答案：调制鸡尾精品的过程,严格执行卫生标准
在精品吧为顾客调精品的过程中,应尽量突出调精品的精品性
在力所能及的范围内调出顾客想要的鸡尾精品
顾客点要的鸡尾精品,应该尽快送到顾客面前
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4、鸡尾精品饮用礼仪表述正确是（ ）
A、宴请中提议举杯的应该是主人。
B、饮用鸡尾精品，应该干杯。
C、一般不要向别人劝饮鸡尾精品。
D、喝鸡尾精品时，客人一般不要先喝完。
答案：宴请中提议举杯的应该是主人。;
一般不要向别人劝饮鸡尾精品。;
喝鸡尾精品时，客人一般不要先喝完。
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5、唐代，人们就已经开始在精品中加奶饮用了，这算得上奶类鸡尾精品的鼻祖了。（ ）
答案：正确
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6、在精品会上，自己取精品水、点心、菜肴时，很自由，想取多少就多少。（ ）
答案：错
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1、魔羯座（12月23日－1月20日）适合的鸡尾精品是（ ）。
A、黑俄罗斯
B、白俄罗斯
C、自由古巴
D、螺丝刀
答案：黑俄罗斯
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2、双子座（5月22日－6月21日），适合的鸡尾精品是（ ）
A、血腥玛丽
B、变脸
C、特基拉日出
D、红粉佳人
答案：变脸
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3、中国人的十二生肖两两相对，六道轮回，体现了华夏祖先对后世子孙的殷切期望和哲学要求。以下论述正确的有（ ）。
A、第一组示废鼠和牛。老鼠代表智慧，牛代表勤奋。
B、第二组示废虎和兔子。老虎代表勇猛，兔子代表谨慎。
C、第四组是马和羊，马代表勇往直前，羊代表和顺。
D、第五组是猴子和鸡。猴子代表灵活，鸡定时打鸣，代表恒定。
答案：第一组示废鼠和牛。老鼠代表智慧，牛代表勤奋。
第二组示废虎和兔子。老虎代表勇猛，兔子代表谨慎。
第四组是马和羊，马代表勇往直前，羊代表和顺。
第五组是猴子和鸡。猴子代表灵活，鸡定时打鸣，代表恒定。
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4、有关诞生石鸡尾精品叙述正确的有（ ）。
A、一月的诞生石鸡尾精品是畅饮新加坡
B、三月的诞生石鸡尾精品是樱花
C、四月的诞生石鸡尾精品是玛格丽特
D、六月的诞生石鸡尾精品是边车
答案：一月的诞生石鸡尾精品是畅饮新加坡;
三月的诞生石鸡尾精品是樱花;
四月的诞生石鸡尾精品是玛格丽特;
六月的诞生石鸡尾精品是边车
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5、12星座每个星座个性不一样，都有与之相应的色彩和口味的鸡尾精品。（ ）
A:正确 B:错误
答案：正确
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6、水瓶座（1月21日－2月19日）适合鸡尾精品是“环游世界”。（ ）
答案：对
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1、随着精品吧数量的大大增加，作为精品吧“灵魂”的（ ）的薪酬会水涨船高
A、调精品师
B、精品吧主管
C、精品吧保安
D、精品吧管理层
答案：调精品师()
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2、调精品师不同于一些幕后行业，他们经常要和顾客面对面交流，良好的（ ）是打开与顾客对话的一扇窗口。
A、外在形象
B、沟通能力
C、英语能力
D、其他
答案：外在形象
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3、调精品师的类型按调精品风格可以分为（ ）
A、英式调精品师
B、花式调精品师
C、国内调精品师
D、精品调精品师
答案：英式调精品师;
花式调精品师
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4、调精品师的专业素质包括一下哪些内容（ ）。
A、服务意识
B、专业知识
C、专业技能
D、英语沟通能力
答案：服务意识;
专业知识;
专业技能
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